|
|
Kabeljauw Met Mosterd
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 200g kleine aardappeltjes
* 200 g broccoliroosjes
* ? snee witbrood, in stukjes
* 1 klein bosje peterselie
* 1 el olijfolie
* ? tl geraspte citroenschil
* 2 stukken kabeljauw van 100 g per stuk
* 1 tl grove mosterd
* 2 el mayonaise
* peper en zout.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?C.
Maak het brood met de peterselie fijn in de keukenmachine.Voeg de olijfolie en citroenrasp, peper en zout toe en pureer dit tot een smeuiig mengsel.
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in water met zout in 20 minuten gaar.
Kook de laatste 3 minuten de broccoliroosjes mee.
Bestrijk de stukken vis met mosterd en leg ze in een ovenschaal.
Verdeel het broodmengsel erover en druk dit stevig aan.
Zet de schaal in het midden van de oven en bak ? 10 minuten tot de vis gaar is en de bovenlaag knapperig.
|
|
|